Chou romanesco vapeur

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Difficulté Coût
Catégorie Chou Romanesco Auteur : Super Utilisateur
Chou romanesco vapeur Itinéraire
  • Nombre de portions : 4
  • Ingrédients :
    • 1 Chou romanesco bien frais
    • Huile d'olive
    • Sel
  • Préparation
    • Laver dans une bassine d'eau le romanesco en éliminant le surplus de tige et de feuiiles si non consommées
    • Dans un autocuiseur mettre 1 à 2 cm d'eau salée (gros sel) et le chou.
    • Fermer et chauffer
    • Compter 4 à 5 min maximum de cuisson à partir du moment où la vapeur s'échappe par la soupape de sécurité
    • Sortir avec précautios le chou du cuiseur et laisser s'égoutter si nécessaire
  • Service
    • Dresser sur un plat et servir avec un filet d'huile d'olive

 

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